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- pate de piment vert au tamarin
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Tamarin - Gousses brunes et bosselées dont les graines sont consommées sous la forme d'une pâte de pulpe collante et épaisse à la couleur sombre. Saveur aigre et fruitée .Un peu de pâte de tamarin est ajouter à la pâte de piment .
tamarin, piment, ail, sucre, sel, huile végétale, vinaigre
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Des petits chevrettes de rivière sont écrasés et ajouter a la pâte de piment...
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